تمثل القهوة المحمصة الطازجة تحديًا فريدًا من نوعه في مجال التغليف. تطلق الحبوب ثاني أكسيد الكربون (CO2) لأيام أو حتى أسابيع بعد التحميص. ويجب السماح لهذا الغاز بالخروج، ولكن يجب إبقاء الأكسجين خارجًا. الحل هو-صمام تفريغ أحادي الاتجاه مدمج في كيس رقائق الألومنيوم-. معًا، يشكلون النظام المثالي لحفظ القهوة.
كيف يعمل النظام:تعمل أكياس PET/AL/PE الخاصة بنا المزودة بصمام تفريغ على مبدأ بسيط ولكنه أنيق. توفر طبقة رقائق الألومنيوم حاجزًا مطلقًا، مما يحافظ على الأكسجين والرطوبة والضوء تمامًا. يوفر صمام الاتجاه الواحد-، المغلق في الحقيبة، مسار خروج لثاني أكسيد الكربون. عندما يتراكم الضغط الداخلي، يرتفع غشاء السيليكون، مما يسمح للغاز بالهروب. عندما يتساوى الضغط، تُغلق سدادات الغشاء على الفور.
لماذا هذا مهم للقهوة:إذا تم تعبئة القهوة بدون صمام، فسوف ينتفخ الكيس وقد ينفجر. إذا تم تعبئتها بدون حاجز من الألومنيوم، فسوف يدخل الأكسجين ويتحلل بسرعة الزيوت العطرية الحساسة التي تحدد شكل نكهة القهوة. ومع هاتين الميزتين، يمكن تعبئة القهوة مباشرة بعد التحميص - للحصول على ذروة نضارتها - وستبقى على تلك الحالة لأكثر من عام.
ما وراء القهوة:وتستفيد هذه التقنية نفسها من منتجات أخرى-تنطلق من الغاز، بما في ذلك المكسرات الطازجة المحمصة، وبعض أنواع الجبن، والأطعمة المخمرة. بالنسبة لأي منتج حيث تكون النضارة هي نقطة البيع الأساسية، فإن إقران رقائق الألومنيوم وصمام تفريغ الغاز أمر ضروري.